Майские праздники разогнали цены на мясо: что будет дальше

Рост цен на мясо и птицу в конце апреля и начале мая обусловлен повышенным спросом населения во время майских праздников. Именно этим пользуются монополисты рынка, повышая стоимость этих продуктов существенно выше объективного роста издержек на их производство, отметил в беседе с «Московской газетой» кандидат экономических наук Михаил Беляев

Цены на мясо и птицу накануне майских праздников прибавили 6-7% из-за одновременного роста предложения на рынке. За одну неделю апреля стоимость полутуши свинины выросла на 15 рублей за килограмм – со 180 до 195 рублей. Тушка бройлера подорожала на 9 рублей за кило – со 155 до 164 рублей. Самым дорогим видом мяса в НАОРЦ назвали баранину — за килограмм баранины придется отдать не менее 700 рублей. При этом ранее «Руспродсоюз» сообщал, что традиционный майский шашлык в этом году обойдется на 20% дороже прошлогоднего.

«Красное мясо, то есть свинина, говядина – это продукт сложный в производстве. Цены на красное мясо постоянно растут, причем не только в РФ, но и в мире. И тут сказывается рост издержек, например, увеличение стоимости кормов, энергии, топлива, лекарств и т.д. Но в России на майские праздники всегда повышается спрос на мясо и его более дешевые аналоги, типа, мяса птицы. И этим пользуются монополисты, продающие эти продукты. На фоне повышенного спроса они поднимают цены не на объективно возросшие издержки, а еще выше. И бороться с этим можно только одним способом – активной работой антимонопольной службы, которая обязана выявлять необоснованный рост цен и ощутимо наказывать за это. Но, к сожалению, Федеральная антимонопольная служба в России работает точечно, и зачастую после того, как в обществе вызревают негативные настроения относительно роста цен на продовольствие. Достаточно вспомнить прошлогоднюю ситуацию с куриными яйцами, например», — рассказал Михаил Беляев.

По словам эксперта, именно потому, что рост стоимости продуктов является следствием их повышения монополистами, цены после сезонных скачков уже не опускаются.

«При этом надо сказать, что россияне, привыкшие отмечать майские праздники шашлыками на природе, вряд ли откажут себе в этом удовольствии из-за возросшей стоимости мяса. Такова уж природа людей в России. Кому-то может даже не хватать собственных средств на закупку продуктов для шашлыка, и в таком случае человек купит их за счет кредитки, например. Не может же он лишить себя праздника. Но по сути – это безответственное финансовое поведение. В итоге вся ситуация только разгоняет инфляцию, способствует росту закредитованности населения и в конечном счете позволяет Центробанку держать высокой ключевую ставку, которая не дает нормально развиваться экономике», — добавил экономист.

Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев в свою очередь отметил, что обычно рост цен на мясо с наступлением сезона шашлыков начинается с середины апреля. Но сейчас мясо и птица стали дорожать позже, поскольку в этом году Пасха тоже пришлась на начало мая. По его оценкам, примерно через неделю рост стоимости мясных продуктов начнет замедляться, а в течение месяца они могут и вовсе выйти на плато.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев при этом указал, что и в 2023 году перед майскими праздниками мясо и птица подорожали на те же 6%.

Ранее «Московская газета» рассказала, когда темпы роста цен в России пойдут вспять.