Производители продуктов в России запустили процесс корректировки цен

Собеседники «Московской газеты» отмечают, что рост оптовых цен на целый ряд продуктов в целом обоснован и неизбежен, при этом он тщательно рассматривается представителями ритейла. Однако есть ещё такие факторы, как наценка самих торговых сетей, а также рост таможенных пошлин на импорт

Достаточно проанализировать открытые данные, чтобы увидеть несопоставимость заработка предприятий пищевой промышленности и аграриев по сравнению с розничной торговлей, рассказал «Московской газете» зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов:

«Производителей вынуждают корректировать цены объективные факторы рынка. В 2024 году многие компоненты себестоимости производства продуктов выросли в цене на десятки процентов, в силу подорожания логистики, упаковки, рабочей силы и других материально-технических ресурсов, а конечные цены продуктов поднялись на единицы процентов, чтобы поддерживать рентабельность их производства. Ни о каком необоснованном росте цен сегодня говорить не приходится. Тем более, что поставщик предоставляет торговой сети развернутую себестоимость производства с подтверждением изменения по каждой статье затрат, что исключает саму возможность рассмотрения необоснованного повышения цен».

При этом, по словам зампредседателя «Руспродсоюза», зачастую торговая сеть, не принимая изменение цены у поставщика, повышает цены на полке значительно сильнее.

«Необходимо, чтобы торговые сети вслед за поставщиками снижали собственную наценку», — заключил Дмитрий Востриков.

«Письма производителей продуктов питания уведомляют ритейлеров о повышении в августе-сентябре 2024 года закупочных цен на 5–40%, — рассказала «Московской газете» руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая. — Речь идет о производителях кондитерских изделий, молочной продукции, пивных напитков. К факторам, обосновывающим подорожание, относят рост стоимости сырья и материалов, например, серьезное повышение мировых цен на какао-бобы из-за засухи в Западной Африке, удорожание импортного оборудования по причине удлинения логистических цепочек и роста транзакционных издержек, высокие темпы роста затрат на оплату труда, повышение стоимости кредитных ресурсов вследствие повышения ключевой ставки ЦБ».

При этом производителями продуктов питания не упоминается такой фактор, как введение с июля повышенных таможенных пошлин на ввоз кондитерских изделий, печенья из «недружественных» стран на уровне 35%, отметила Ольга Беленькая.

«Обычно это приводит к повышению цен не только на те товары, которые облагаются пошлиной, но «подтягиваются» и цены на аналогичные товары российских и других производителей», — заметила руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам».

«Причины роста цен прозрачны — растёт себестоимость многих ингредиентов, которые используются производстве продуктов, — сказал «Московской газете» управляющий партнёр Agro & Food Communications Илья Березнюк. — И производители сами это обозначают. Кондитеры говорят о подорожании какао-бобов из-за неурожая в Африке, молочники — о подорожании, в том числе упаковочной плёнки. Повышение ключевой ставки тоже имеет свой эффект для ряда производителей. Плюс, повышение цен — это отложенный эффект, поскольку некоторые производители снизили маржинальность и за счёт этого длительное время сдерживали оптовые цены, а на складах было большое количество сырья, закупленного по старым ценам. К концу года приходится закупать новое сырьё по новым ценам. Наиболее ощутимо могут подорожать те продукты, которые отмечены в письмах производителей ритейлерам. Ритейл рассматривает обоснованность повышения цен, это занимает определённое время. Ему не выгодно повышать цены на распространённые, социально значимые товары, поскольку здесь играет роль покупательская способность населения. Процесс корректировки цен только запущен производителями, и к концу сентября-началу октября мы увидим реальную картину».

Читайте также: Сливочное масло и кондитерка могут подорожать или стать менее жирными