Рост цен на продукты будет умеренным: какие позиции подорожают

На динамику продовольственных цен в России негативное влияние оказывает ослабление курса рубля по отношению к основным мировым валютам. Это приводит к удорожанию импортируемой продукции, сырья, кормов, а также к повышению привлекательности экспорта продовольственной продукции на внешние рынки, сообщила «Московской газете» руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая

Отразится ли как-то обвалившийся рубль на продовольственных ценах?

«В отношении цен на мясо уже наблюдается тенденция к росту цен. Так, по данным Росстата, только с конца июня по 31 июля куры подорожали на 2,14% (после скачка цен в июне на 6,8% и в мае на 5,4%), ускоренным темпом начала дорожать свинина (за 5 недель июля на 2,1%). С декабря курятина выросла в цене на 11,4%, баранина на 9,3%, свинина на 3%, говядина на 2,3%. А вот продукты переработки мяса еще не успели так сильно подорожать – цены на сосиски и сардельки с начала года выросли лишь на 0,79%, колбасы вареной на 1,15%. На динамику продовольственных цен в России негативное влияние оказывает ослабление курса рубля. Также устойчивый рост цен на курятину связывают чаще всего со вспышками птичьего гриппа, однако также говорят о дефиците импортных запчастей к оборудованию для обработки мяса, и об увеличившихся поставках курятины на экспорт. По данным аналитического агентства AD Libitum («Ведомости»), цена тушки бройлера на неделе по 6 августа выросла на 4% до 192 руб. за кг, что выше на 38%, чем годом ранее, филе — на 3% до 325 руб. за кг (+42% год к году). Ускорение роста цен на свинину отраслевые эксперты связывают с догоняющей динамикой цен по отношению к ценам на мясо птицы. Впрочем, по данным ФАО, свинина дорожает и в мире уже шестой месяц подряд. Удорожание сырья также сказывается на росте стоимости конечных продуктов – с этим могут быть связаны заявления компаний о планируемом повышении цен на сосиски, сардельки, изделия из индейки. Кроме того, повышение цен на топливо, общее ускорение темпов роста цен в стране и почти повсеместно отмечаемый дефицит работников, вероятно, будут оказывать повышательное давление на цены мясной продукции – те продукты, которые еще не успели заметно подорожать, могут «догонять» лидеров роста», — рассказала Ольга Беленькая.

Некоторые аналитики, впрочем, полагают, что рост цен на продукты будет умеренным.

«По ряду позиций на рынке даже наблюдается перезатоваривание, приводящее к снижению оптовых цен. В этой ситуации сельхозпроизводители не могут закладывать свои издержки в цену, если даже из-за ослабления рубля, то импортное оборудование и расходные материалы, которые они используют, дорожают. Впрочем, в ситуации, когда внутренние цены на ту же пшеницу, например, снижаются, да ещё на фоне слабеющего рубля, становится более выгодным экспорт, так что ситуация может несколько выровняться, даже несмотря на определенные сложности с поставками российского продовольствия через европейские порты и подконтрольными Западу структурами. Фактор теневого флота танкеров уже довольно сильно проявляет себя на рынке нефти, при высокой маржинальности будет расти и теневая перевозка продовольствия. То есть к ситуации, когда производителям придется сокращать производство из-за низких цен и высоких издержек, мы, видимо, не придём. К тому же, те же экспортные барьеры, например, действуют и на отечественных производителей сельхозтехники и удобрений, а значит, для российского сельхозсектора их продукция станет более доступной, что снизит издержки. Но надо учитывать, что оптовые цены – не единственный фактор, который определяет конечные цены продовольствия на полках. В частности, подорожали бензин и дизтопливо, что неизбежно приведет к росту стоимости доставки. Не стоят на месте стоимость электроэнергии, коммунальных платежей. Растут и зарплаты. Все эти издержки и компании пищевой промышленности, и ритейлеры будут закладывать в стоимость своей продукции. Но все эти расходы всё-таки занимают в конечной цене товаров не очень большую долю, так что рост продовольственных цен по-прежнему будет оставаться ниже инфляции», — поделился своим мнением с «Московской газетой» эксперт ИК «ИВА Партнерс» Артём Шахурин.

«Указом Президента РФ от 21.01.2020 № 20 утверждена Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, в которой установлен минимальный уровень продовольственной независимости в отношении мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) – 85 процентов, однако в 2022 год фактически был достигнут уровень 100% — т.е. полностью самообеспеченность. Возможный рост цен на продовольственные товары обусловлен следующими факторами: индексация заработной платы (за последний год рост доходов лиц, работающих в сфере сельского хозяйства, составил 13%), увеличение ставки ЦБ РФ с 7,5% до 8,5% (влияет на величину кредитов, которые берут производители и продавцы), рост доли импортных товаров в структуре готовой продукции (менее 1% за последний год), рост уровня питания мясными продуктами на 1 человека в год (с 76 кг до 78 кг при норме 75 кг). Но очень важные факторы – рост цен на корма (16% за последний год) и нестабильность эпизоотической обстановки в мире (вспышки африканской чумы свиней, оспы, сибирской язвы, птичьего гриппа)», — отметила доцент Департамента налогов и налогового администрирования факультета налогов, аудита и бизнес-анализа Финансового университета при правительстве РФ Елена Смирнова.

Ранее в Минпромторге сообщили, что не видят условий для взлета цен на продукты в России в ближайшее время. Со своей стороны, представители мясной индустрии предупредили о возможном подорожании к осени колбасы и сосисок как минимум на 5-10 процентов. А цены на мясо птицы, в частности, на продукцию из индейки вырастут на 6,5%.