Цены на яйца возвращаются к уровню 2023 года

Аналитик объяснила падение цен на яйца

В прошлом году рынок продуктов питания пережил ценовой шок: яйца — один из самых востребованных продуктов — выросли в цене более, чем на 50%. Это объясняли логистическими издержками, повышенными затратами на труд и электроэнергию, а также вспышками птичьего гриппа, выкосившего поголовья кур.

Однако в прошлом месяце яйца резко упали в цене. В магазинах привычную упаковку из 10 штук уже можно купить за 35 — 60 рублей. (против 130–140 руб. в 2024 г.)

«Стоимость яиц стремительно падает, что напрямую связано с содержанием птиц. Птицеводство стало экономически невыгодным. За этими, казалось бы, радостными цифрами о скидках скрывается жестокая реальность. Например, в Краснодарском крае одна из птицефабрик просто перестала кормить птиц — содержать их стало экономически невыгодно. Проще говоря, они стали никому не нужны», — отметила в беседе с «Московской газетой» аналитик, маркетолог Арина Петрушина.

По словам эксперта, дефицит яиц особенно остро ощущался в конце 2023 года.

Тогда фермеры получили указание наращивать объемы. Однако предложение превысило спрос, поэтому птицефабрики начали распродавать яйца и закрываться или сокращать объемы производства. Теперь сыграла роль сезонность — летом потребитель покупает яйца меньше, и они априори дешевеют.

Экономист Иван Поляков назвал еще одну причину снижения цен на яйца:

«Потребители адаптировались и сократили покупки из-за высоких цен в предыдущий период, в результате произошло затоваривание рынка. Многие предприятия, пострадавшие от птичьего гриппа, завершили модернизацию и вышли на полную мощность. Их продукция хлынула на рынок по демпинговым ценам (45 руб./десяток в Москве и Санкт-Петербурге). Вместе с тем поставки из Беларуси и Турции выросли в 1,6 раза в 2024 году, усилив конкуренцию. Но в целом, я думаю, к осени ситуация стабилизируется. Яйца вернутся к ценам 2023 года или чуть выше, что устроит и производителя, и покупателя».