Стоимость новогоднего стола может вырасти на фоне праздничного ажиотажа

Наблюдающийся сейчас опережающий рост цен на продукты связан в первую очередь с ажиотажным предпраздничным спросом. Цены стабилизируются по мере насыщения платежеспособного спроса необходимыми продуктами и, главное, по окончании новогодних каникул, отмечают эксперты

Почему реальная инфляция, которую люди ощущают на своих карманах, а не наблюдают в официальных сводках, гораздо выше? Взять те же продукты. На сколько в этом году новогодний стол станет дороже? С чем связан опережающий рост цен?

«К концу года аналитики ожидают инфляцию на уровне 7,6%. По данным Росстата, в ноябре 2023 года она ускорилась до 7,48%. Это данные, которые мы получаем из официальных источников. Тем не менее люди, которые ежедневно покупают продукты в магазинах, видят совсем другую картину. По ощущениям инфляция составляет не 7,5%, а 20-25%. Например, те же куриные яйца в ноябре подорожали в различных регионах на 15-30%. Но в чем же причина? Правы и официальные источники информации, и граждане, которые этого не понимают. Во-первых, данные для статистического анализа слишком обобщены и не отражают проблемных моментов в каждом конкретном регионе. Во-вторых, при подсчете официального уровня инфляции используется «потребительская корзина» — набор товаров и услуг, характеризующий уровень и структуру потребления человека или семьи. Потребительская корзина составлена таким образом, чтобы обеспечить прожиточный минимум, то есть те продукты и услуги, которые необходимы человеку для выживания. В зависимости от привычных потребностей и трат конкретного гражданина его личная потребительская корзина может отличаться, соответственно и инфляцию он будет чувствовать по-другому, в зависимости от того, какие товары и услуги лично он потребляет. Поэтому для кого-то реальная инфляция будет на уровне 7,5%, а для кого-то на уровне 30%. В этом году новогодний стол подорожает примерно на 10%. Больше всего взлетело в цене куриное мясо, яйца и мандарины», — рассказала эксперт по социальной политике Александра Тищенко.

«Прогнозировать рост цен в настоящее время очень сложная задача. Как и в любой другой предпраздничный период цены будут расти, это современная реальность. Как правило, государственное вмешательство в регулирование цен провоцирует повышенный спрос и тем самым, несмотря на низкую покупательную способность граждан, способствует еще большему росту цен. Поэтому не стоит ожидать такого вмешательства со стороны регулирующих органов, хотя деятельность антимонопольной службы никто не отменял. Однако цены изменятся, как только объем покупок в целом и сумм, затраченных гражданами на покупку тех или иных товаров, будут снижаться, со снижением покупательной активности», — отметил в беседе с «Московской газетой» доцент Департамента налогов и налогового администрирования факультета налогов, аудита и бизнес-анализа Финансового университета при правительстве РФ Алексей Костин.

Что к Новому году подорожает сильнее всего?

«В отношении предстоящих новогодних праздников действительно можно ожидать повышения цен на продукты. Ожидается повышение цен на многие их виды, включая мясо, овощи, фрукты и алкоголь. Я предполагаю, что, возможно, новогодний стол в этом году станет дороже примерно на 10-15%, в зависимости от региона. Предновогодний рост цен на продукты связан с несколькими факторами. Во-первых, пик спроса. К концу года спрос на продукты увеличивается из-за традиции устраивать праздничные ужины и встречи. Во-вторых, инфляционные процессы. За последний год средние зарплаты значительно выросли, а значит люди готовы потратить больше на праздничные товары. Это, в свою очередь, толкает розничные цены вверх. В-третьих, сезонность. Зимой себестоимость производства и транспортировки некоторых товаров увеличивается. Например, за счет роста затрат на отопление или ухудшения погодных условий. Опережающий рост цен на продукты связан также с нестабильностью на мировых рынках. К примеру, в условиях нынешней глобальной конъюнктуры рост цен на нефть и газ может влиять на цены на продукты, так как эти ресурсы используются для перевозки товаров, изготовления упаковки и многое другое. Плюс ко всему в текущей экономической ситуации рост цен на продукты может увеличиваться и за счет спекулятивного поведения рынка — ведь перед праздничным периодом спрос на продукты растет, и это становится возможностью для производителей и продавцов поднять цены», — сказал «Московской газете» доктор делового администрирования (DBA) по юриспруденции и по экономике и управлению Роман Синицын.

Почему некоторые люди скептически воспринимают официальные данные об инфляции, соотнося это с тем, что каждодневно наблюдают в магазинах, особенно ближе к Ному году?

«Хотелось бы отметить, что разница между официальной статистикой и «чувствуемой» инфляцией часто связана с разным потребительским поведением разных групп населения, фокусировкой на отдельных товарах и услугах, а также психологическими факторами. Необходимо смотреть на общую экономическую картину, а не только на индивидуальные цены товаров и услуг в отдельности. В реальности люди могут часто тратить большую часть своего дохода только на продукты питания, в частности в период подготовки к праздничному столу, следовательно, рост цен на продукты они воспринимают более остро. Каждый гражданин может самостоятельно влиять на свою потребительскую корзину. Есть множество способов сэкономить на продуктах, не теряя при этом в качестве питания. Это может быть поиск товаров по акциям, покупка продуктов на фермерских рынках или радикальное изменение привычного меню в пользу более дешевых, но в то же время здоровых и полезных продуктов», — резюмировал аналитик.