Размеры российских яиц могут измениться, цены тоже

«Московская газета» ранее писала о росте цен на яйца в России. Что ждет потребителей на Пасху? В Российском птицеводческом союзе говорят, что роста цен на яйца от производителей не будет, а торговые сети с их наценками уже попали в поле зрения государства. С точки зрения аналитики рынка мяса и птицы в России вырисовывается другая картина

«Давать комментарий по поводу цен на яйца на полках магазинов сложно, поскольку речь здесь идёт о торговой наценке, — сказала «Московской газете» руководитель Росптицесоюза Галина Бобылева. — Я видела на новогодних праздниках яйца в магазине по 125 рублей за десяток. Если сбросить торговую наценку минимум 30% останется 84 рубля за десяток яиц. Это цена от производителя. Что остаётся из этой цены нашему производителю, когда всё в производстве подорожало? Но я могу чётко сказать, что производство яйца в России стабильно, дефицита нет и не будет, цены у производителей к Пасхе никогда не росли и не вырастут в этом году. К национальному празднику предприятия никогда не повышали отпускные цены. Учитывая также пристальное внимание к росту цен на яйца в текущем году, повышения цен от производителя ждать не нужно».

Торговые сети понимают, что их когда-нибудь могут «взять за штаны», отметила Галина Бобылева.

«Что выделывает торговля, когда повышается спрос, мы в прошлом году уже видели. Впрочем, сейчас в этом отношении государством уже приняты меры. Мы в Росптицесоюзе уже давно выступаем за торговую наценку на нашу продукцию не более 5%. Но если яйца – социально значимый продукт, как он может оставаться в этом качестве, если торговая наценка на него идёт от 30%? Что касается снижения яйценоскости кур, то это явление имеет локальный характер, наблюдается в некоторых регионах и не приводит к дефициту производства яиц», — сказала руководитель Росптицесоюза.

Однако, выкладки аналитика рынка мяса и птицы в России говорят немного о другом.

«У нас нет дефицита производства яиц, у нас есть рост потребления и снижение продуктивности, — сказала «Московской газете» директор аналитического агентства E-meat Любовь Савкина. — Да, это скажется на производстве в будущем: к примеру, яйцо станет меньшего размера, а цены – будут расти, так как выросла себестоимость производства яиц из-за роста стоимости инкубационного яйца, логистики (как внутренней, так и внешней), ветеринарных препаратов и некоторых кормовых компонентов».

По словам эксперта, «у каждого вида продукта есть ценовая сезонность, и к любому празднику цена на продукты растет. Поэтому ожидать иного в 2024 году не нужно».

Вкус импортируемых яиц может оказаться непривычным для россиян

08.01.2024 в 10:46:00