Россиянам рассказали, как сэкономить на продуктах питания без ущерба для рациона

Эксперты посоветовали, как закупаться продуктами впрок, чтобы обогнать инфляцию

В условиях высокой инфляции многие задумываются о закупке продуктов длительного хранения впрок. С одной стороны, это позволяет зафиксировать цены на момент покупки. Действительно, базовые продукты вроде круп, консервов, растительного масла могут храниться долго. Однако здесь важно точно рассчитать нужные объемы, иначе излишки придется выбрасывать, а это прямые финансовые потери. Свежие овощи, фрукты, молочные продукты невозможно купить надолго вперед. Поэтому закупиться с запасом можно лишь ограниченным набором продовольствия, в котором не будет достаточного количества витаминов необходимых каждодневно. Еда должна быть разнообразной, сообщил «Московской газете» доктор делового администрирования (MBA/DBA) по юриспруденции, экономике и управлению Роман Синицын.

Что выгоднее: закупаться продуктами впрок, чтобы обогнать инфляцию или тратиться ежедневно? Дороже ли выходит покупать готовую еду на день или дешевле готовить самому, например на неделю? Как экономнее распорядиться расходами на продовольствие, ведь не секрет, что бывают семьи, которым денег хватает только на самое необходимое?

«Готовить самому или питаться в кафе и покупать готовые блюда — выбор зависит от достатка и наличия семьи. Для семьи выгода от самостоятельного приготовления пищи весьма ощутима. А вот для тех, кто живет один, разница может быть не столь значительна, ведь готовить малыми порциями технологически сложнее. При этом покупка полуфабрикатов или заказ доставки готовой еды ведут к существенной переплате. Однако разогреть, например, суп, сваренный сразу на несколько дней, вполне экономичное решение даже для одиночек», — добавил эксперт.

Как найти баланс между финансовыми расходами и содержательностью еды, необходимой для здоровья?

«Как показывает практика, есть несколько базовых способов сэкономить на продуктах питания без ущерба для рациона:

- составлять четкий список покупок и придерживаться его, не поддаваясь на маркетинговые уловки супермаркетов.

- отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам, а также замороженным ягодам.

- выбирать базовые продукты (крупы, макароны, овощи) в более крупной фасовке.

- по возможности готовить самостоятельно, делать домашние заготовки. Это особенно актуально для семей, в меньшей степени — для одиноких людей.

- сократить покупку деликатесов, алкоголя, снеков, сладостей. Иногда можно себе это позволить для разнообразия, но основой рациона подобные продукты быть не должны», — сказал Роман Синицын.

От каких вредных потребительских привычек следует отказаться, если финансовые ресурсы не безграничны?

«Даже при ограниченном бюджете можно питаться полноценно и разнообразно. Ключевое условие — рациональный подход к планированию покупок и распределению расходов. Погоня за модными кулинарными новинками и «статусное» потребление, особенно в кредит, это верный путь в долговую яму. А вот разумная экономия, основанная на грамотном финансовом планировании, — признак зрелого отношения к деньгам, а вовсе не показатель низкого достатка», — резюмировал эксперт.